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鸭血跟它是绝配,每天吃一点,祛湿排毒,腰细了皮肤也好了!

发布时间:2018-04-20 作者:朱莉生活日记



鸭血营养丰富
具有润肠排毒、补血养颜的作用
女性朋友进补时多吃点
效果好的没话说!


 营养价值 
 补 血 养 颜 
鸭血中含铁量极高,而且以血红素铁形式存在,很容易被人体吸收利用。
对于贫血和处于哺乳期妇女来说,适当多吃点鸭血对身体恢复有很大帮助!
身体养好了,体态肌肤都会散发活力噢~

 润 肠 排 毒 
肠胃是身体吸收营养的重要通道,肠胃护好了,才能一年不生病!
鸭血素有“人体清道夫”之称,鸭血中的蛋白质经胃酸分解会产生一种消毒润肠的物质,可将粉尘等有害物质带出体外~

 减 肥 瘦 身 
悄无声息又到了夏季,不能再无动于衷了!姐妹们快行动起来~
鸭血中所含的热量极低,搭配着豆腐一起吃,是夏季一道绝佳的减肥食品。
要想瘦,这个夏季就吃它了!

 病 后 调 养 
鸭血还可以为人体提供多种微量元素,对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病等的病后调养有着极大的益处!
“吃血补血”可不是假的噢~

家中如果有在调养的病人,不如就做一份鸭血吧!


 3招辩真假
鸭血是“人体清道夫”,但是现在市面上总会出现假鸭血,朱莉就来给大家支三招辩真假!
 一 看 
真鸭血与假鸭血比,颜色暗、弹性好,而且有一股较浓的腥味。
假鸭血具有胶质感,不易拉断,色泽类似于红砖色。

 二 夹 
真鸭血细腻而嫩滑,筷子夹了易碎,而假鸭血相对粗糙,筷子夹了不碎。

 三 吸 
用餐巾纸把一块鸭血的水吸干之后,如果它变得类似橡皮泥一样非常有韧性,就是假鸭血。


▲视频来源:腾讯视频

美味食谱 
 鸭 血 粉 丝 汤 
视频由朱莉厨房出品


鸭血营养价值高,做法也有很多种,朱莉独爱鸭血粉丝汤!鸭血配上粉丝口感鲜香,脂肪低,错过就真的太可惜了,快来学学吧~

鸭血/粉丝/鸭汤
鸭胗/鸭肠/油盐
桂皮/香叶/八角
白胡椒/胡椒粉
油豆腐/榨菜/葱姜蒜


01


将处理干净的鸭子放入锅中熬高汤,焯水后将鸭肉取出沥干放入锅中。
02

把香叶、八角、白胡椒、桂皮装入纱袋中,放入锅中和鸭肉一同煲汤一个小时。
03


砂锅中倒水烧开,倒入生抽老抽和冰糖。
04


随后倒入鸭肠、鸭胗、鸭肝、姜片小伙慢卤30分钟。
05

粉丝放入水中泡发15分钟备用。
06

鸭血切片,油豆腐对半切开。
07


卤好的鸭杂从锅中盛出,切断放入盘中备用。
08


之前鸭肉煮好的高汤倒入锅中煮开,下入豆腐和鸭血。
09


将粉丝放入锅中,其余配菜依次入锅煮开,盛入碗中。
10


最后撒上香菜点缀,好吃营养的鸭血粉丝汤就出锅了。
 鸭 血 烩 豆 腐 
除了和粉丝吃,鸭血还能搭配豆腐一起吃,补血养颜味道好!

 配 料 
鸭血,豆腐,肉末,葱姜蒜,盐
 步 骤 
1、 将所有材料准备好。

2、 将豆腐和猪血切成块,放入水中加盐浸泡10分钟。

3、 将准备好的豆瓣酱放入锅中炒一会,倒入肉末,加入葱姜蒜末翻炒。

4、 炒完后倒入清水煮沸,把切好块的猪血和豆腐放入锅中煮大约7到10分钟,根据口味加入调料就可以了。


5、 补血养颜又瘦身的鸭血烩豆腐就出锅啦~

▲图片来源网络
 毛 血 旺 
鸭血最够味够辣的吃法当然还属毛血旺!

 配 料 
鸭血,牛肚,牛百叶,豆芽,花菜,花椒,青椒,葱姜蒜
 步 骤 
1、 锅内放油,加入豆瓣酱、姜蒜末、青红花椒翻炒均匀,盛出备用。

2、鸭血放入焯水,盛出备用。

3、热锅内放油,将之前炒好的配料放入锅中热炒,加入温水煮沸。


4、汤汁开了后,将处理好的鸭血,牛百叶,牛肚等依次放入锅内,大火煮开。

5、锅内所有肉煮熟后,就可以出锅撒上香菜调味~

▲图片来源网络
夏季就要吃鸭血
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和朱莉一起吃起来吧~

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