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特卖 | 糖果配色,这款美而实用的珐琅锅直击少女心!

发布时间:2018-07-11 作者:下厨房


@Freeze静

如果厨具界有排名的话,厨友@Freeze静认为珐琅铸铁锅一定是常年位居榜单前列的选手了!无论是从颜值还是从实用性上来讲,它都足以有让每一个下厨爱好者购买一只的冲动。
 铸铁锅因其材质特性和较厚的内壁是它有导热快,受热均匀,保温性能好的优点,非常适合长时间炖煮菜肴,保持食物的鲜美。而珐琅不仅安全无毒耐高温,而且耐磨,硬度高,不仅颜值高而且也比其他一般材质更加耐侵蚀。所以珐琅铸铁锅绝对能称得上是即美貌又实用,不但可以提升下厨体验,也让食物更加美味的同时增加了人们的视觉享受~
今天为大家介绍的九阳新款铸铁珐琅汤锅就是我超爱的一只锅子!
一、外观:柔美简约的北欧风设计
首先单从外观上来说,以往的珐琅铸铁锅的颜色往往都是浓郁的红色,绿色,棕色,黑色等等,而九阳的这一款配色就显得格外清新,锅外层为清新的糖果配色,里层为光滑的乳白珐琅釉,顶部把手则是非常柔美的原木色。
锅的线条圆润舒服,整体视觉有着浓厚的北欧风格,温润又简约大方。

这只锅的全名叫:Hygge珐琅锅,Hygge源自丹麦语意思是“安详,舒服,柔顺的感觉”,在丹麦文化中表达一种友好,温馨的生活方式,为快节奏生活中的人们提供简单快乐的舒适感。
将这种惬意感融入厨房中,这只珐琅锅就似乎在向主人诉说着:今天累了么?来煲一锅汤犒劳一下自己吧。

二、材质:六层进口珐琅光滑又耐用
一般来说珐琅锅分为白珐琅和黑珐琅两种。
这只锅采用的是日本食品级多玛得(Tomatec)进口白珐琅瓷釉,多玛得的珐琅瓷釉在业内以良好的密着性和高亮的光泽度著称,内外足足6层的珐琅工艺,内外各三层包裹着中心的铸铁基层,使得其不仅色彩和珐琅层更加牢固,不掉不锈,耐热也高达500度,更耐冲击。相比于普通珐琅釉来说,也更加细腻,易清洗!


无论是外层还是内层都是非常光滑细致,内部瓷釉是非常漂亮的乳白色,摸上去光滑如玉,颜值控可以说是一本满足了!
 内部珐琅釉非常光滑,熬粥也完全不会糊底!

除了材质决定了它更耐用以外,这款锅的锅身与把手设计一体成型,这样就避免了长时间使用时,把手接口处有断裂和釉体脱落的现象,可以说是考虑十分周到了!

三、尺寸:容量足以满足3-4口人家日常料理需求
这口锅总长33cm,内径24cm,锅深为13cm,容量不小,是足以满足一家3-4口人的料理需求的。
如果像我一样,平时家里只有一两口人吃饭,也没有问题,因为铸铁锅尤其适合制作耗时长的炖煮料理,所以每次用它我会多煮一些,然后分成小份,炖一锅足以吃上三四顿的!更加省时省力。  

2只大鸡腿,3个土豆,2根胡萝卜咕嘟咕嘟炖一锅!

夏天是属于小龙虾的季节~
四、保温储热性能好:吃完一顿饭,食物依然温暖
珐琅铸铁锅相比于普通锅来说,受热更加均匀,能很好的控制温度。一旦锅内达到一定温度,它便能长时间蓄热,也就是说当它加热到一定时间之后就可转小火了,锅内的温度可以长时间的保持稳定,节省了不少燃气费呢!

九阳的这款珐琅铸铁锅底厚有5.2mm,壁厚3.3mm,这种扎实的用料足以让它具有良好的保温储热性能。关火之后,锅内的食物不会冷的那么快,即使是一顿饭吃完,食物依然能保持最佳食用温度。

它极佳的储热性能还能缩短炖煮时间,比如平时要用时两小时的炖牛腩,用它只需要一个半小时就能炖的软烂美味!

五、密封好:炖煮更易烂,口感更饱满
除了有着厚实的锅体以外,在细节设计上,九阳也是非常贴心。我在使用过程中发现,这款锅的锅身和锅体设计的完美贴合,几乎没有缝隙。
盖上盖子之后锅内锅内形成微压空间,水汽被牢牢的锁在锅中,加上厚实的铸铁材质,也就使炖煮更易烂。所以用它煮出来的食物,水分不会流失很厉害,吃起来汁水感十足,口感也更加饱满丰富,更加好吃。如果同高压锅比较的话,虽然它的炖煮时间更长,但是味道却真的比高压锅好很多!
盖子上的钟乳石凸点设计,实现自循环锁水凝汁,炖煮出的食物更加饱满多汁~

比如这道三文鱼时蔬焖饭,先加油炒香菇和土豆,然后再加米炒,加水之后放上三文鱼盖上锅盖大火1分钟后转小火炖15分钟,放入西蓝花之后再盖上锅盖继续煮5分钟,关火,焖六七分钟就可以开吃了!
用铸铁锅焖出来的饭,真的能秒杀电饭锅,就像上面所说,它能让米饭更加饱满,吃起来更加弹牙。而且做焖饭的时候,它还可以炒炖一起完成,这也是电饭锅所做不到的!

六、锅沿外凸更防溢出
传统的珐琅锅,锅沿与锅盖一般为齐口的,这样就会导致炖煮时容易溢锅。九阳正是考虑到这一点,在外形设计上加了一点小心思,把锅外沿设计外凸了1.5cm,这样就能更好的放至溢出!

这一点在煮粥时体现尤佳,从下图可以看出,锅中粥煮的滚沸时,锅沿处依然干干净净,不会有溢出的现象!

七、适合多种料理方式
作为一只铸铁汤锅,难道真的是只能做汤么?
除了炖煮之外,简单的煎炒炸它也是能胜任的。当然,虽说它能炒能煎,但是我个人使用体验来说,我一般不会用它单独做炒菜,往往都是结合着使用。
比如做番茄牛腩,前面有炒牛肉番茄洋葱的步骤,就直接在锅里炒,因为锅内部的珐琅釉很光滑,也不会粘的到处都是!

再比如炸春卷,因为它蓄热性能好,在油上升到一定温度时,转小火炸,油温就会一直很稳定,也不用随时观察锅里情况,把火调大调小的~做不好炸物的新手也能更好的操作!

八、易清洁
珐琅锅,尤其是白釉珐琅锅,人们最担心的就是清洁问题了吧!
这款珐琅锅因为珐琅釉非常光滑,所以相比于一般珐琅锅也更容易清洁一些,如果是普通的炖煮产生的污渍,待珐琅锅冷却之后,只需要在清洁布上挤一点洗洁精,轻轻抹几下,就能清洁干净了。

如果是做焖饭炖饭之后,锅底有锅巴,那就等锅冷却之后,放上水泡个十分钟,再用清洁布清洗也可以轻松清洗干净!
关于清洗,大家要注意要等锅自然冷却之后再清洗,而且不要用钢丝球清洗,避免减少锅的使用寿命!
 九、防烫:进口榉木材质把手与防烫手套
这款锅锅盖的顶部采用了进口榉木材质的把手,隔热性能很好,炖煮的时间再长也完全不会烫手。
除此之外还随锅配有棉麻质地的防烫手套和三点磁吸式防烫桌垫。
因为有磁力,所以在移动锅的时候也不用单独拿取锅垫,这一点使用起来超级方便!

手套也是既美貌又不蠢笨
总体来说,九阳的Hygge铸铁锅确实是一款有颜值的实力派!忙碌一天之后,就用它来为你制作一份美味的料理吧! 
Joyoung九阳 | 家用珐琅煮粥汤煲TZT2421
699元包邮 (原价899元)

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